Le mie masterclass sono pensate per chi desidera apprendere in modo professionale l’arte autentica della pasta fresca, ovunque si trovi.

Organizzo corsi in Italia e nel mondo, collaborando con scuole di cucina, ristoranti e strutture di prestigio per diffondere la cultura e la tecnica della pasta artigianale italiana.

Attraverso un percorso completo e pratico, accompagno ogni partecipante — dal principiante al professionista — nello studio delle tecniche fondamentali e nella realizzazione delle preparazioni più complesse: culurgiones, andarinos, tortelli, malloreddus e molte altre.

Ogni incontro è un’occasione di crescita, confronto e perfezionamento.

Un’esperienza formativa esclusiva che unisce tecnica, cultura gastronomica e passione italiana, portata in tutto il mondo.

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✨ Vuoi portare anche tu la pasta fresca nel tuo ristorante o nella tua scuola di cucina?

Dalla preparazione dell’impasto fino ai formati più complessi, le mie masterclass ti guidano passo dopo passo per elevare la qualità della tua cucina e del tuo servizio.

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